tag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post4662147003010087137..comments2024-02-25T14:28:57.261+00:00Comments on Hugo Mendes - The Wizard Apprentice: Como se faz um grande vinho branco?Hugo Mendeshttp://www.blogger.com/profile/01570059972406713155noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-9481759120876202242012-01-24T09:32:10.260+00:002012-01-24T09:32:10.260+00:00A Paixão é o factor essencial, tal como na gastron...A Paixão é o factor essencial, tal como na gastronomia, não adianta seguir a receita, a fórmula química, há que interpretá-la e dar-lhe sentido de si mesma e para os outros. Só com muita paixão e preserverança é que foi possível fazer grandes brancos na zona do Douro ... :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09041524049633739889noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-39881266740684056092012-01-15T09:50:49.105+00:002012-01-15T09:50:49.105+00:00Meus Caros,
Em primeiro lugar, obrigado pela parti...Meus Caros,<br />Em primeiro lugar, obrigado pela participação.<br />Embora tenham dado respostas extremamente válidas, considero que o quarto pilar é a PAIXÃO. Sem ela, não é possível chegar lá.<br />Concordam?Hugo Mendeshttps://www.blogger.com/profile/07892915052465959664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-6113881430509369002012-01-14T12:48:29.230+00:002012-01-14T12:48:29.230+00:00A nivel tecnico, para brancos, diria a prensa.A nivel tecnico, para brancos, diria a prensa.Antonio Madeirahttps://www.blogger.com/profile/18171718893774394728noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-34146742122922655292012-01-14T11:19:49.873+00:002012-01-14T11:19:49.873+00:00Another guess... a maceração/contacto/mistura/homo...Another guess... a maceração/contacto/mistura/homogeneização da parte solida e liquida do mosto?Amabokhttps://www.blogger.com/profile/10747080079567708259noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-60579921232268293472012-01-13T23:18:31.163+00:002012-01-13T23:18:31.163+00:00Amabok.... nop! eh! eh!
Pedro Marques. então as u...Amabok.... nop! eh! eh!<br /><br />Pedro Marques. então as uvas são a base da coluna, olhe lá para o desenho! ; )Hugo Mendeshttps://www.blogger.com/profile/07892915052465959664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-62957630277522780132012-01-13T17:08:03.851+00:002012-01-13T17:08:03.851+00:00eu cá começo por umas boas uvas. e de uma região f...eu cá começo por umas boas uvas. e de uma região frescapedro marquesnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-91945222970923334252012-01-13T17:03:37.012+00:002012-01-13T17:03:37.012+00:00O ar/oxigénio?O ar/oxigénio?Amabokhttps://www.blogger.com/profile/10747080079567708259noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-7313090074360112072012-01-13T15:59:56.382+00:002012-01-13T15:59:56.382+00:00Este comentário foi removido pelo autor.Eu Própriohttps://www.blogger.com/profile/00932366406115212993noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-25226175844247743932012-01-13T12:50:06.590+00:002012-01-13T12:50:06.590+00:00Este comentário foi removido pelo autor.Anahttps://www.blogger.com/profile/10571871851091769274noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-3709680754328758162012-01-13T11:10:07.239+00:002012-01-13T11:10:07.239+00:00Boa tentativa.... importante, sem duvida, mas... n...Boa tentativa.... importante, sem duvida, mas... não considero um pilar.Hugo Mendeshttps://www.blogger.com/profile/07892915052465959664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-41741028096305201912012-01-13T10:56:43.856+00:002012-01-13T10:56:43.856+00:00A filtração!!A filtração!!Anonymousnoreply@blogger.com