tag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post9144749578247797648..comments2024-02-25T14:28:57.261+00:00Comments on Hugo Mendes - The Wizard Apprentice: O jogo da maturação - IHugo Mendeshttp://www.blogger.com/profile/01570059972406713155noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-46334441615429846872012-10-14T23:04:50.178+01:002012-10-14T23:04:50.178+01:00Caros, em primeiro lugar, deixem-me agradecer a vo...Caros, em primeiro lugar, deixem-me agradecer a vossa vontade e disponibilidade para jogar.<br />Depois, já publiquei os dados completos para que a análise contemple agora a evolução ao longo de 3 semanas.<br />Arnaud, nada disso, eu vou de férias em Junho, logo.... lol!<br />mas estes valores de álcool são também os mais altos que a tabela me dá (normalmente dá-me um intervalo de valores que varia consoante a eficiência das leveduras. tomo as decisões por aí. Em todo o caso, nas semanas anteriores, os bagos... nem sumo tinham!Hugo Mendeshttps://www.blogger.com/profile/07892915052465959664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-78605177549371446312012-10-13T21:08:29.697+01:002012-10-13T21:08:29.697+01:00Caro Hugo,
Aqui esta um exercício estimulante :-)...Caro Hugo,<br /><br />Aqui esta um exercício estimulante :-)<br />Olhando para os dados percebe-se rapidamente que o jogo acaba por ser uma minimização do desvio em relação às referências propostas para cada tipo de vinho – dito doutra forma deviam ter voltado de férias mais cedo ;-)<br /><br />O modelo que usei baseia-se na combinação do desvio do Álcool Provável e pH em termos percentuais em relação aox máximos (principalemente o pH).<br /><br />O primeiro passo foi definir quais talhões vão para quais vinho olhando para a margem de manobra (o clássico vai levar as uvas de Arinto mais maduras, o espumante as uvas de Arinto menos maduras, não há dúvida em relação à Touriga e ao Rabo de Ovelha).<br />Clássico: talhões 4 e 19<br />Espumante: talhões 1, 6 e 16<br /><br />O segundo passo foi definir esse desvio total em termos percentuais. Baseado nos resultados aqui vem a ordem de vindima:<br />29-Agosto: talhões 18 e 21 (desvio maior)<br />30-Agosto: talhões 6 e 16 (desvio maior, tambem pudia ser o 1)<br />31-Agosto: talhões 1 e 20 (desvio maior)<br />01-Setembro: talhões 7 e 8 (desvio maior, igual a outros mas se esperar mais até dia 2 o desvio torna-se maior em relação aos outros talhões)<br />02-Setembro: talhões 9 e 10 (desvio maior, igual a outros mas com desvio total maior do que os outros nos dias seguintes)<br />03-Setembro: talhões 14 e 15 (desvio maior, igual a outros mas com desvio total maior do que os outros nos dias seguintes)<br />04-Setembro: talhões 2 e 5 (desvio maior, embora igual aos dois seguintes)<br />05-Setembro: talhões 12 e 13 <br />06-Setembro: talhões 11 e 17 <br />07-Setembro: talhões 19 e 22 <br />08-Setembro: talhões 3 e 4<br /><br />Pudiamos tornar o modelo muito mais complexo tomando em conta o potential do lote equilibrar os devios (por exemplo juntar um talhõe com pouco alcool com outro com alcool à mais), mas era preciso saber o tamanho e a produtividade de cada talhõe.<br /><br />Posso mandar por mail o ficheiro com os detalhes :-)<br /><br />Arnaud<br />Arnaudhttps://www.blogger.com/profile/04286706851197006670noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-18030818800834714042012-10-10T21:42:35.808+01:002012-10-10T21:42:35.808+01:00O pH é um problema neste jogo pois está muito próx...O pH é um problema neste jogo pois está muito próximo dos limites impostos enquanto que o álcool fica aquém do limite. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10571685522149679172noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-72699729636775471812012-10-10T21:41:23.096+01:002012-10-10T21:41:23.096+01:00Touriga Nacional: talhões 10, 18 no dia 29 e talhõ...Touriga Nacional: talhões 10, 18 no dia 29 e talhões 20 e 21 no dia 30 - Álcool provável dentro do previsto assim como o pH (nota pessoal: é um desperdício fazer espumante disto em vez de um bom tinto mas tu é que sabes...)<br /><br />Quinta da Murta Espumante: talhões 2, 5 dia 31 e talhão 9 no dia 1 de Setembro - Álcool provável e pH dentro dos parâmetros. <br /><br />Quinta da Murta Clássico: talhões 19 e 7 no dia 4 de Setembro. Álcool provável subiu para 13% depois de uma semana. pH de cerca de 3,5. <br /><br />Quinta da Murta inox: talhão 4 dia 1 de Set. Talhões 8 e 12 dia 2 Set. Talhões 14 e 15 dia 3 de Setembro. <br />Assume-se que o aumento no álcool e no pH só acontece dia 4, uma semana após a medição de dia 27 e 28 de Agosto.<br />Talhões 3 e 11 no dia 5 Set. Talhões 1 e 6 no dia 6 Set. Talhões 16 e 17 no dia 7 Set. Talhão 22 no dia 8. O Álcool provável destes talhões subiu todo 1% e apesar de ainda se situar longe do máximo de 12,5% "permitido" o pH subiu para 3,5 o que fica no limite. (Nota: excepto o talhão 3 que fica com pH 3,3)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10571685522149679172noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-85965038588584023722012-10-10T17:03:08.250+01:002012-10-10T17:03:08.250+01:0027 e 28 de Agosto!27 e 28 de Agosto!Hugo Mendeshttps://www.blogger.com/profile/07892915052465959664noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7448199065684471199.post-9867271217160891012012-10-10T16:57:42.845+01:002012-10-10T16:57:42.845+01:00Este mapeamento é de dados de há 1 mês? Ab.Este mapeamento é de dados de há 1 mês? Ab.Eu Própriohttps://www.blogger.com/profile/00932366406115212993noreply@blogger.com