Hugo Mendes Castelão 2020 - "Spoiled Edition"
Vou-vos fazer a proposta mais ousada e indecente que já alguma vez vos fiz. Vou dar-vos a oportunidade de comprar, por um valor acrescido, umas garrafas de Castelão 2020 que se apresentam sem condições de serem comercializadas segundo os meus critérios de qualidade. Tudo começou com o engarrafamento do vinho, no dia 27/05/2021. Por descuido, não levei para a adega as 25 garrafas magnum que eram precisas para encher com vinho e para que não falhasse a produção destes volumes, guardei cerca de 50L num recipiente para encher as garrafas daí a 3 dias, sabendo que isso não afetaria em nada a qualidade do vinho. Só que, a vida de produtor solitário não dá tréguas e entre esquecimentos, falta de oportunidade e o meu amor às magnuns, estes três dias transformaram-se em 3 semanas. O vinho foi guardado em condições e por isso, decidi arriscar o enchimento. Confesso que nesse dia, em prova, fiquei na dúvida se o vinho não teria já um toque de oxidação e volátil, nada de mais, mas o suficiente par
